Munurinn á Molcajete og Mortar and Pestle

Matreiðsluiðnaðurinn er alltaf að þróast. Oft eru útbúnar nýjar uppskriftir svo ekki sé minnst á framboð nýrra og spennandi eldhústækja. Ef þú elskar að elda geturðu ekki farið á dag án þess að hugsa um nýtt eldhústæki eða tæki sem verður fullkomin viðbót við eldhúsið þitt. Að skipta út gömlum tækjum fyrir margnota, snjöll og fjölhæf verkfæri mun ekki aðeins auka skilvirkni þína heldur einnig stytta eldunartíma. Molkajete og steypuhræra og pistill eru nokkur hagnýtur eldhúsverkfæri. En hver er munurinn á þessu tvennu?

Hvað er Molcajete?

Þetta er hefðbundið mexíkóskt tæki sem notað er til að mala innihaldsefni matvæla. Þeir eru kringlóttir í lögun og eru studdir af þremur stuttum fótleggjum og gefur því tálsýn af þreyttu, þrífættu og stuttu dýri.

Algengar frá fyrri sögu Mesoamerican menningar, þeir eru notaðir til að mala og mylja krydd. Þeir eru einnig notaðir til að útbúa mexíkóskan mat eins og Salsa.

Til að nota einn, saxaðu innihaldsefnin þín, bættu þeim rólega við molcajete og notaðu manópressuna til að brjóta niður matinn. Ef þú hefur fleiri hráefni til að útbúa ættirðu að fá þér stærra í staðinn fyrir lítið.

Hvað er Mortar and Pestle?

Þetta er eldhúsverkfæri sem er notað til að mala og mylja innihaldsefni í duft eða fínt líma. Þó aðallega notað í eldhúsinu, þá er það einnig hægt að nota í apóteki eða rannsóknarstofu. Það samanstendur af steypuhræra sem er skál úr málmi, harðviði, keramik eða harðsteini og pistillinn sem er barefli og þungur hlutur.

Það er hægt að nota til að malar þurr eða blaut efni.

Í eldhúsinu eru steypuhræra og pestill notaðir til að mala krydd, búa til feitt eða blautt hráefni eins og hummus. Hins vegar, á læknisfræðilegu sviði, er það notað til að mylja innihaldsefni áður en lyfseðill er unninn eða mala lyf sem eru í formi pillna.

Þrátt fyrir að lítil steypuhræra og malar séu algengari, þá eru stórar einnig fáanlegar. Þeir eru venjulega gerðir úr tré og eru notaðir til að fjarlægja og hýða korn.

Líkindi milli Molcajete og Mortar og pestle

  • Báðir eru notaðir til að mala og mylja krydd

Mismunur á Molcajete og Mortar og pistli

Skilgreining

Molcajete vísar til hefðbundins mexíkósks tóls sem notað er til að mala innihaldsefni matvæla. Á hinn bóginn er steypuhræra og pistill eldhúsverkfæri sem notað er til að mala og mylja innihaldsefni í duft eða fínt deig.

Horfur

Molkajete er breiðari og grunnari. Á hinn bóginn er pistill og mótor mjórri og hefur meiri dýpt.

Efni

Molkajete er úr blönduðum eldfjallaagnir, basalti eða pressaðri steinsteypu. Á hinn bóginn er hægt að búa til steypuhræra og stökkla úr málmi, harðviði, keramik eða harðsteini.

Lögun

Þó að molcajete sé kringlótt í laginu og er stutt af þremur stuttum fótleggjum gefur það því blekking um þreytt, þrífætt og stutt dýr. Aftur á móti eru steypuhræra og stöfflur kringlóttar í laginu sem gerir það auðvelt að snúa og mala innihaldsefnin.

Molcajete vs steypuhræra og pestill: Samanburðartafla

Samantekt Molcajete vs Mortar and Pestle

Molcajete vísar til hefðbundins mexíkósks tóls sem notað er til að mala innihaldsefni matvæla. Það er breiðara, grynnra og er stutt af þremur stuttum fótleggjum og gefur því tálsýn af sterku, þrífættu og stuttu dýri. Á hinn bóginn er steypuhræra og pistill eldhúsverkfæri sem notað er til að mala og mylja innihaldsefni í duft eða fínt deig. Það er þrengra, hefur meiri dýpt og er kringlótt í laginu sem gerir það auðvelt að snúa og mala innihaldsefnin.

Nýjustu færslur eftir Tabitha Njogu ( sjá allt )

Sjá meira um: ,