Mismunur á fylltri og djúpréttarpizzu

Þegar kemur að snakki eru pizzur í uppáhaldi hjá svo mörgum. Það er einn af vinsælustu matvörunum í Bandaríkjunum auk margra annarra landa um allan heim. Þeir koma í ýmsum gerðum, bragði og nú á dögum, einnig í ýmsum stærðum og gerðum. Í mismunandi heimshlutum nota fólk og frægir veitingastaðir ýmsar aðferðir til að útbúa pizzu. Þeir geta verið þykk skorpu, þunn skorpu, ostfyllt skorpu og svo margar aðrar gerðir. Til viðbótar við þetta er mikið af bragði og áleggi neytt um allan heim, algengast er aukaostur, pepperóní, ansjósu, þistilhjörtu, fajita o.fl.

Til að lýsa því með formlegri hætti er pizza ofnbakað flatbrauð sem er toppað með osti og tómatsósu. Til viðbótar við þetta er ýmiss konar grænmeti, kjöti og kryddi bætt við áleggið líka.

Almennt eru pizzur oft aðgreindar á grundvelli undirbúningsaðferðarinnar sem notuð er. Pizzur geta verið með mismunandi þykkt skorpu, geta verið með fylltar skorpur og geta verið djúpar réttarpizzur líka. Í þessari grein ætlum við að fjalla um fylltar og djúpar réttarpizzur.

Fylltar pizzur

Fylltar pizzur eru frábrugðnar öðrum að því leyti að þær hafa yfirleitt mun dýpri fyllingu. Upphaflega myndar djúpt deiglag skál á pönnu (venjulega er háhyrnd panna notuð). Áleggi og osti er síðan bætt út í. Þetta er ekki allt! Þar sem um er að ræða fyllta pizzu er enn einu lagi af deigi bætt ofan á. Deigið er einnig pressað á hliðar skorpunnar. Þetta er stigið þar sem deigið er þunnt og hefur kringlótt og hvolfótt útlit. Næsta skref sem pizzaframleiðendur taka er að stinga lítið gat til að loft og gufa sleppi við eldun. Holan er gerð efst á lokinu. Ástæðan fyrir því að þetta er gert er að tryggja að pizzan springi ekki. Áður en bakað er dæmigerða fyllta skorpupizzu, bæta pizzaframleiðendur venjulega tómatsósu yfir efstu skorpuna.

Fylltar pizzur eru mjög djúpar. Það sem gerir þær frábrugðnar öðrum pizzum, er þetta mjög einkennandi.

Djúpar réttarpizzur

Djúpréttarpizzur eru líka mjög djúpar eins og nafnið gefur til kynna. Skorpan er vissulega mjög djúp og býr til þykka pizzu sem minnir meira á köku en hún líkist flatböku. Öll pizzan er mjög þykk en þetta er ekki alltaf raunin. Sumir pizzaframleiðendur, eins og þeir sem búa til hefðbundnar djúpréttarpizzur í Chicago -stíl, búa til skorpu sem er þunn til miðlungs þykk.

Djúpfiskpítsa er bökuð á stálpönnu sem er kringlótt. Olíu er bætt við til að hafa steikt áhrif utan á skorpuna.

Mismunur

Djúpréttarpizzur eru með skorpu sem rís upp að hliðum pönnunnar. Öfugt við þetta eru fylltar pizzur mjög djúpar og jafnvel dýpri en djúpar réttarpizzur. Áleggsþéttleiki hennar er einnig dýpri en nokkur önnur pizza og það felur í sér djúpa réttinn.

Margir sinnum er auðvelt að greina fyllta pizzu frá öðrum pizzum vegna þess að hún hefur mikið af osti. Djúpréttarpizzur eru hins vegar bragðmeiri og hafa meiri tómatsósu en minni ostur samanborið við fyllta pizzu. Í stuttu máli er þungamiðja fylltrar skorpupizzu nóg af osti en fyrir djúpréttarpizzuna er hún rétt jafnvægi sósu og osta.

Samantekt

  1. Fylltum pizzum er bætt við viðbótar deigslagi ofan á, deigið er einnig pressað á hliðar skorpunnar

  2. Skorpan af djúpum réttum er mjög djúp og skapar þykka pizzu sem minnir meira á köku en hún er eins og flatbrauð, öll pizzan er mjög þykk

  3. Fylltar pizzur eru mjög djúpar og eru jafnvel dýpri en djúpar réttarpizzur

  4. Toppþéttleiki fylltra pizzu er dýpri en nokkur önnur pizza, þar á meðal djúpréttarpizzur

  5. Miðpunktur fylltrar skorpupizzu er nóg af osti en fyrir djúpréttarpizzuna er hún rétt jafnvægi sósu og osta

Sjá meira um: ,